核桃、核桃网--核桃的营养价值?核桃的功效与作用?核桃仁的功效与作用?核桃的吃法？


	核桃仁富含维生素E，维E能稳定细胞膜的蛋白活性结构，促进肌肉的正常发育及保持肌肤的弹性，令肌肤和身体保持活力核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。		核桃可以在宝宝体内形成DHA（脑黄金），可以促进宝宝大脑和视网膜的发育。还可以让宝宝的头发更健康、更光泽哦。营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃，对那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习的孩子很有帮助。

	核桃含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用		孕妇吃核桃可以有效帮助胎儿大脑发育，让出生的宝宝会更聪明！而且核桃其中的不饱和脂肪酸有益于胎儿的大脑及视网膜发育。

	核桃所含不饱和脂肪酸和优质蛋白质、磷等是营养大脑的主要物质，可增强记忆力、健脑、抗衰老，尤适于老年体虚的头晕耳鸣、健忘失眠等病症。失眠常吃核桃可以改善睡眠质量。


每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12% 为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

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每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，科学家们认为，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。

核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。



漾濞（彝族自治县）与大理仅一山之隔，苍山西面的漾濞山高林密，水深滩险，被誉为大理的后花园。漾濞的核桃树大多生长在海拔2500米以上的向阳山坡上，百年老树随处可见，由于山高路远，处于无人管理状态。		工业化、高密度种植的核桃林，有专人管理，定期施化肥、喷洒农药，
百年老树，为何结得果子依然稀稀拉拉，其实这正是核桃树的本性：生长慢、结果晚、落花多、挂果少，正所谓“桃三杏四梨五，要吃核桃等九年”。		经过转基因的新品种核桃，种下的当年就结果，次年就可以硕果累累，提高了产量，却给人类带来很大的危害，英国政府资助的研究显示，食用了转基因土豆的老鼠出现了肝脏癌症早期症状、免疫系统和神经系统部分萎缩等异常现象。
收获季节，我们这的村民打核桃很危险，要爬到20多米高的树上，稍有散失从树上跌落，没算没有摔伤也会滚下陡峭的山坡……		转基因的新品种核桃，树长不了太高，摘核桃很安全也很方便。1998年欧盟成员国的政府下达了禁令，禁止种植转基因作物。但是我国一些转基因育种专家却声称要在3至5年内将转基因主粮推上中国人的餐桌。
在漾濞，核桃在树上自然成熟到裂开才去摘，这样的果实已经充分吸收了来自植株上的养份，使得它更加营养丰富、自然健康。		转基因的新品种核桃，由于树干比较细小，在核桃7、8成熟就得摘下来了，不然要影响到次年的产量。
村民们在用镰刀或石块轻轻敲掉核桃外面的绿皮，然后放在房顶自然凉晒，干的核桃才能保存的住。		工业化生产，处处要考虑压缩成本，化学药水侵泡一定时间后，可以大批量、一次性去掉核桃的青皮。
晒干的核桃堆放在房间的一角，看上去外壳有些黑点在上面，这是青皮的残留，这也正是没经过化学药水处理的标志。		药水侵泡过的核桃，看起来很光洁，但已经毫无光泽，里面的核桃仁也受了污染。


习惯有ご你~ ：好好吃的核桃……个子好大只……这边街头卖的个头都比较小，外壳虽然很干净，但不敢吃了。还是这个比较放心…… 蓝梦飘雪：东东很好啊，包装很好，很严实，里面的包装也很好，东东吃起来也不错，很满意，也很好吃，物流还算给力，再快一点更好了。秋实盈盈：核桃好大，而且有甜，比在超市里的甜，壹点苦味也没有哦，告诉你一个小秘方，壹天吃2个核桃可以防止起斑哦，2个就可以了。

自由的鹰：货一到办公室同事们就开包分享了，不错，很新鲜的核桃，白白的核桃肉，二、三十个一下就没了。我只在乎你：真正的11年秋天的收获，原生态的农产品，在浦江之滨品尝着彩云之南的出产，那心情真好。一直希望能有机会去彩云之南，但由于各种原因，近3-5年内可能无法成行。谢谢店家给我们带来当地特产，支持你。
预约＃幸福：确实是纸皮核桃，口感很好，果肉也很饱满，到目前为止还没有发现空的或者是憋的，物流也很给力，唯一不足的是运输过程中碎了3个，而且碎的程度相当的惨，应改进，加油呀！折翅的温存：很不错的核桃，自己买了，给同事也买了，帮爸妈也买了，个大而且皮薄，很好吃蓝玉儿：东西发到单位的，几天没进单位，今天托同事尝了一下核桃，打电话告知说很好。
我爱○凉拌菜：东西一如既往的好，吃着有淡淡的甜味，一点也没有涩口的感觉，棒极了。 *迷失在十字：今天收到，特意打开尝尝，吃了三个核桃，感觉味道还真不一样。卖家服务还有待加强，回信息不是很快，不知是不是太忙，还是其它原因？静静：**核桃还不错，买来是用来榨豆浆时放的，感觉还蛮新鲜的，赞一个~~
晴哲宝贝：第二次买了，一如既往的好，下次还会继续光顾的，看来妈妈的核桃就要定格在你家拉·~~希望老板能多多照顾哈·~~~好东西，同样会分享给亲戚朋友的~~~恭祝老板生意兴隆~~ 丶ゞ卟離卟棄：感觉的这个宝贝的口感味道还好，有很酥脆，皮薄，香香的。理想的东东。宋柳月：与描述一致，核桃个儿很大，味道不错。中通不很负责，乱投地方，不交本人签收。

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